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黒豆とカッテージチーズの低脂質サラダ
by 筋トレ好きな駐在妻
ヘルシーだけど栄養豊富な満足感のあるサラダです。黒豆にはタンパク質、ポリフェノールも含まれ食物繊維も豊富です。
コツ、ポイント
煮豆缶を使うと便利です。色合いを考慮して黒豆缶の汁は捨てています。カンタン酢の量はお好みで。2〜3日日持ちするので常備菜としてもオススメです。
材料
(4人前)
キュウリ
1本
ミニトマト
10個
パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
黒インゲン豆
1缶
カッテージチーズ(脂質0のもの)
100g
甘酢(カンタン酢)
適量
このレシピの生い立ち
ローファット減量中に思いつきました。黒豆は大豆系ではなくインゲン豆系を使うと脂質ほぼ0です。コストコの缶が安くてオススメです。
1.
お好きな野菜をみじん切りにします。今回は野菜はキュウリ、ミニトマト、パプリカを用意。玉ねぎも合います。
2.
みじん切りにした野菜、黒豆、カッテージチーズ、甘酢を混ぜて完成!
https://cookpad.com/recipe/7330748
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