コツ、ポイント
柔らかくなる前に汁気が無くなってきたら水を足して加熱してください。
1.
さつまいもは洗って1㌢角の棒状に切って水にさらす
3.
さつまいもをザルに上げペーパータオル等で水気を拭き取り
フライパンに油を熱してさつまいも炒める
4.
油が馴染んで黄色っぽくなってきたら水と合わせた調味料を入れ弱火にして汁気が無くなるまで混ぜながら加熱する
5.
さつまいもが柔らかくなったら火を止める
器に盛り好みでいりごま等振る
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