炒め物に小さじ1くらい入れるとグッと美味しくなります!
コツ、ポイント
混ぜて放置するだけの簡単調味料です!
このレシピの生い立ち
持て余しているナンプラーを使いたくて。
2.
米麹が浸るくらいのナンプラーを入れて常温で発酵させる
辛いのがお好きな方は生の青唐辛子を輪切りにして入れても!
3.
翌日以降、清潔なスプーンで底から混ぜる
(米麹が出ていたら再度、浸るまでナンプラーを足す)
4.
夏場は5日くらい、冬場は1週間くらい常温で発酵させて、できたら冷蔵庫保管
5.
炒め物に小さじ1くらい入れるとグッと美味しくなります!
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