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簡単!アスパラとエリンギソテー☆コクうま
by まある☆♪
アスパラとエリンギに、粉チーズが絡まって、 コクうま簡単副菜です☆ 香ばしく焼けた粉チーズが、アクセントです☆
コツ、ポイント
エリンギから水分が出ないように、強火で手早く炒めます☆ アスパラに合わせて、細めに切りました☆(時々短いのは、お弁当にも入れたかったので(^_^*)
材料
(2人分)
アスパラ
1束
エリンギ
1/2パック
バター
10g
塩
1つまみ
粗挽きブラックペッパー
少々
粉チーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
あと一品洋風な副菜を作りたくて(^_^*) アスパラもエリンギも特売で買っていたので… 粉チーズでコクをだしました☆ 時々カリカリの香ばしいチーズがたまりません^_^
1.
アスパラは、洗って根本1cm位を切り落とし、茎の固い部分をピーラーで削ります☆ 4-5cm位に切ります☆
2.
エリンギは、綺麗に拭いて、根本を切り、細切りにします☆ フライパンに、バターを入れ、アスパラエリンギを炒めます☆
3.
塩、粗挽きブラックペッパーを入れ、強火で炒め食材に火が通ったら、粉チーズを振り入れ全体に絡めます☆
4.
粉チーズが所々香ばしく焼けたら、 器に盛り付け完成です☆
https://cookpad.com/recipe/7331447
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