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えびの変わり揚げ
by ちゃる
簡単でおいしく、おもてなしにも。
コツ、ポイント
えびは頭のある物でも。
材料
(4人分)
無頭えび
4尾
塩
少々
コショウ
少々
小麦粉
大匙2
クラッカー
8枚
油
適宜
このレシピの生い立ち
健康料理教室で紹介したレシピその3です。
1.
えびは胴の部分の殻をむき、尾の先を斜めに切り落とし、軽く塩・こしょうする。
2.
クラッカーをビニール袋に入れ、すりこぎ等で崩しておく。
3.
えびに小麦粉・溶き卵・クラッカーの順に衣をつける。
4.
170~180℃に熱した油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/73314
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