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アップルシナモンマフィン
by クック0V55UF☆
シナモン好きにはたまらない
コツ、ポイント
ドライりんご、レーズン、オートミール、牛乳は分量適当です。
材料
(8個)
ドライりんご
8枚
レーズン
約10g
オートミール
2掴み
牛乳
適量
ナッツ
一掴み
バター
60g
ココナッツオイル
50g
卵
1個
てんさい糖
50g
シナモン
約大さじ1
ホットケーキミックス
200g
このレシピの生い立ち
ドライりんごが余っていたので作ってみたら美味しかった!
1.
バターを電子レンジで溶かす。600Wで40秒くらい。バターとココナッツオイルをあわせる。バターもココナッツオイルも液状。
2.
ドライりんご、レーズンを刻みオートミールとあわせてぎりぎり浸らないくらい牛乳を入れ、かき混ぜる。
3.
ナッツは刻んでおく。 ここでオーブンを170℃に余熱し始める。
4.
卵を泡だて器でよく溶いてから、てんさい糖、1の溶かしバター・ココナッツオイルを加えよく混ぜる。
5.
4に2とシナモンを加え混ぜる。
6.
5にホットケーキミックスを加え混ぜる。この際、混ぜ過ぎない。ちょっと混ぜ足りないかなくらいで。
7.
型に入れ、170℃に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7331705
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