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鶏むね肉のねぎだれ漬け焼き
by 新発田市100彩食堂
ねぎだれに漬けこむことで、淡泊な鶏むね肉にごま油の香りがプラスされ、ごはんの進む主菜のおかずに!
コツ、ポイント
焼く時に油は使いません。ねぎが焦げやすいので、気をつけながら焼いてください。《1人あたりの栄養価(付け合わせ含む)》エネルギー:143kcal たんぱく質:21.0g 脂質:15.6g 塩分:0.8g 野菜量:約65g
材料
(4人分)
鶏むね肉(皮なし)
240g
■
ねぎだれ
長ねぎ
1本(100g)
塩
小さじ1/2
ごま油
大さじ2
いりごま(白)
大さじ1
粗びきこしょう
少々
おろしにんにく
小さじ1/2
■
付け合わせ
水菜
100g
ミニトマト
4個
このレシピの生い立ち
令和4年旬の野菜レシピ《秋》に掲載したレシピです。
1.
鶏むね肉は、 食べやすい大きさに切る。
2.
長ねぎをみじん切りにする。耐熱用の小さめのボウルに長ねぎとねぎだれの調味料を入れ、混ぜる。
3.
2にラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で1~2分加熱する。
4.
ねぎだれの粗熱が取れたら、ポリ袋に1とねぎだれを入れ、30分以上漬け込む。
5.
フライパンにクッキングシートをしき、中火にかけ、4を焼く。肉に火が通ったら、付け合わせの野菜と皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7331919
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