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内鍋付き圧力鍋で高きびを炊く
by ぽぽりん
高きびは炊いたものを小分けして冷凍しておくと、ひき肉代わりに使えてとても便利。
コツ、ポイント
水加減は、もっと改良の余地があるかも??
材料
高きび
180g
塩
少々
水(内鍋用)
250cc
水(外鍋用)
250cc
このレシピの生い立ち
内鍋を使って圧力鍋で炊くと、もっちり良い感じになることを発見したので。
1.
圧力鍋の内鍋によく洗った高きび、塩、水を入れる。
2.
中火にかけて、重りがクルクル回り、静かに止まるまでそのまま。
3.
重りが止まったら極弱火にして10分したら火を止めてむらして出来上がり。
4.
小分けにして冷凍保存すると便利。
https://cookpad.com/recipe/7332124
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