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保育園給食★中華サラダ
by 東京あだち食堂
<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
コツ、ポイント
ごま油の風味が食欲をそそる、子どもたちに人気のサラダです。もやしは短い時間で茹でることで、シャキシャキとした食感になります♪
材料
(おとな4人分)
キャベツ
1/6個(200グラム)
にんじん
1/2個(100グラム)
もやし
1/2袋(120グラム)
ロースハム
3枚(60グラム)
★酢
小さじ2(10グラム)
★油
小さじ2(8グラム)
★砂糖
大さじ1(9グラム)
★しょうゆ
大さじ1/2(9グラム)
白いりごま
小さじ3(9グラム)
このレシピの生い立ち
足立区の区制90周年特別企画「園児が選ぶ!我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。
1.
キャベツは短冊切り、にんじんは千切り、もやしはざく切りにし、茹でて冷まして水気を切っておく。
2.
ロースハムは細切りにする。
3.
★の調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4.
1の野菜、2のハム、白いりごまをよく混ぜ合わせ、3のドレッシングで和えたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7332664
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