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コロッケで!!ころ丼
by 三つ葉つくし
残ったコロッケでカツ丼風にしました。
コツ、ポイント
コロッケは煮崩れしやすいので気を付けて下さい。お味はご自分の舌で調整。卵は余りグツグツ煮ない方がふんわり感があります。
材料
たまねぎ大きめ
1/2
コロッケ
2個
卵
2個
つゆ
30cc
水
120cc
このレシピの生い立ち
残ったハムカツやメンチカツは良く丼にしていました。今回コロッケでも挑戦して見ました。美味しかったので、レシピに記載しました。
1.
たまねぎは薄切りにします。
2.
お手持ちのつゆを丼用に作りフライパンに入れます。【私はこちらのつゆを使用しています】
3.
薄切りにした、たまねぎを入れます。
4.
たまねぎに火が通ったらコロッケを入れます。
5.
直ぐにコロッケをひっくり返します。
6.
溶き卵を2/3、まわし入れて、卵に火を通します。【下の写真が火が通ったところです】
7.
残りの溶き卵を、まわし入れます。後は蓋をして余熱で卵に火を通します【下が余熱後です】
8.
好きな御飯の量をどんぶりに盛り、コロッケをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7333003
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