【具】がなくても絶品♪玉子M 1×ダシ180cc♡お好みのスープがあれば何でも茶碗蒸しに〜茹でるだけ〜
コツ、ポイント
鰹だしが顆粒タイプなので下に溜まった粉を入れないように上澄みだけを上手く使います
このレシピの生い立ち
職場で茶碗蒸しの話しになりレシピを♡
2.
ぬるま湯550ccで
よく溶かします
みりん・大さじ1を
入れておきます
4.
ダシを玉子に注ぎます
下に溜まった鰹の粉を
入れないように上澄みだけ
540cc
8.
アルミでフタをして
沸騰したお湯の中に入れて
一度、沸騰寸前まで温めて
鍋のフタをして弱火で10分放置
9.
爪楊枝で刺して
透明のダシが出てればOK
濁っていたら火にかけず
そのままお湯の中で後5分待ち
10.
ほぼほぼ10分放置だけで
美味しく仕上がります
12.
お好みのスープ
『ごくん』っと飲めるのが濃さで
玉子M1個×ダシ180cc
13.
レシピID: 7333828
★洋風の
ペペロンチーノ茶碗蒸しも♡
https://cookpad.com/recipe/7333132
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