すりおろすのが定番な【長芋】
マンネリ化もしちゃいがち…
今回は、みんなが大好きなきんぴらにしてみました♪
コツ、ポイント
◎ベーコン⇒ちくわ・厚揚げ・ハム
◎長芋とベーコンは炒めるよりも
焼き付けるように炒めると、
きれいな焼き目がつきます
このレシピの生い立ち
長芋が安かったので作ってみました♪
1.
長芋は皮付きのまま5cm長、1cm角の棒状に切る。
ベーコンは細切りにする。
(a)は混ぜておく。
2.
フライパンにサラダ油を中火に熱し、長芋とベーコンを入れて、長芋に焼き色がつくまで3~4分ほど焼き付ける。
3.
(a)を加えて、汁気がなくなるまで絡める。
仕上げに好みで粗挽き黒こしょうを振る。
https://cookpad.com/recipe/7333364
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