フライパンで揚げ焼きに。出汁がしみたひんやりおかず
コツ、ポイント
・硬くて切りにくい時は、切る前にラップで包み、電子レンジ(600w)で2分加熱してから切ってもOK。
・冷やさずに食べてもおいしく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの食べ方提案のために作成しました。
1.
かぼちゃはヨコ半分に切ってからタテに1cm厚さに切る。
2.
なすはタテ半分に切り、皮目に5mm幅の切り込みを入れてから長さを半分に切る。ピーマン、赤パプリカは大きめの乱切りにする。
4.
フライパンに油を入れて熱し、①の野菜を揚げ焼きにする。火が通ったものから取り出して油をきり、熱いうちに②に浸す。
5.
すべての野菜を浸したら、粗熱をとり、30分ほど冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/7333468
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