フライパン1つで出来るけんちん蒸しです。別で炒り卵を作る手間が省けます。カロリー1人分約200kcalです。
コツ、ポイント
特にないです。お好みで小口ネギを散らして良いです。人参やグリーンピースを入れても良いと思います。我が家は旦那様が人参、グリーンピースが嫌いなので入れませんでした。
このレシピの生い立ち
炒り卵を別のフライパンで作るのが面倒くさいので。
1.
鶏胸の皮は取り削ぎ切りにして(A)を揉み込み30分以上漬け込む。器に卵を割り酒を入れてよくかき混ぜる。
2.
お好きな野菜やきのこを切る。今回は玉ねぎとえのき使用。フライパンに鶏肉を汁ごと皮目部分から入れ焼き色が付いたら裏返す。
3.
野菜、きのこを入れ炒め(B)を入れしんなりしたらフライパンの奥側に寄せ溶き卵を流し炒り卵にする。
4.
炒り卵になったら全体を混ぜて(C)を入れ煮立たせたら水溶き片栗粉を入れよくかき混ぜて出来上がり。
5.
beru309さん!初れぽありがとう~人参とグリーンピースでとても彩りキレイ!美味しく作っていただき感謝です!
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