ごはんにもお酒のおつまみにも合います。アンチョビとにんにくをガツンときかせた炒め物です。
コツ、ポイント
ベースはアンチョビの塩味による味付けです。途中で料理酒を入れると美味しくなります。
このレシピの生い立ち
アンチョビが余っていたので。
1.
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒めます。強めの中火です。
3.
玉ねぎがしんなりしたら、アンチョビを加えます。
4.
軽く鍋を回してアンチョビを崩した後、適当に切った豚肉を入れます。
5.
豚肉が色づいたら、もやしを投入。料理酒を入れて炒めます。
6.
全体をよく混ぜて炒め、もやしがしんなりしたら、醤油を少々回し入れてさらに混ぜ、火を止めます。
https://cookpad.com/recipe/7333798
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.