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干ししいたけのバター醤油焼き
by kodomoのおやつ
干し椎茸たけが、中途半端に余った〜 戻していない干し椎茸で、サッとすぐに出来ます! バター醤油味が椎茸に染み込んで美味。
コツ、ポイント
干し椎茸を、水で戻し過ぎない。 しっかり戻した時は、最後の醤油を少し多めに、(7滴くらい) バターで焼く時、傘を下にして、バターを染み込ませる。
材料
(2人分)
干ししいたけ
4つ
バター
20g
塩(細い顆粒)
適宜
醤油
5滴
このレシピの生い立ち
干し椎茸が、中途半端に余った! 完全に水に戻さず、すぐ出来ます! 水の代わりに、バターの味を吸って美味しいですよ!
1.
干し椎茸の石づきを取る。 傘と石づきを水で、浸す。 傘は、水で戻し過ぎないのがポイント。
2.
フライパンにバターを入れ、火をつける。 椎茸の傘を下に、バターを吸わせる。 塩を軽くかける。 時々ひっくり返す。
3.
お皿に盛り付け、醤油を少しかける。 干し椎茸を、しっかり戻した時は、醤油を少し多めにかける。
https://cookpad.com/recipe/7333858
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