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カボチャのキーマカレー
by ロミオのぼっち料理
ハロウィンを盛り上げるレシピ2022のかぼちゃおかず部門応募レシピです
材料
(1人分)
カボチャ皮なし
50g
玉ねぎみじん切り
50g
ひき肉
25g
水
50ml
バーモントカレールウ甘口
1かけ
ニンニクみじん切り
1かけ
ご飯
120g
このレシピの生い立ち
よく作るかお手製キーマカレーにカボチャ入れても美味しいんじゃない?と思って
1.
皮を取ったカボチャ50gをラップで包み500wで2分。ひっくり返して500wで1分チンして一口大に切る
2.
冷たいフライパンにサラダ小さじ1玉ねぎみじん切り50gを入れ中火で焦げ目がつくまで炒める(目安4〜5分)
3.
焦げ目がついたら弱火にしてひき肉を入れ2〜3分炒めて火を通したら水、カボチャ、カレールウを入れ溶かす
4.
ルウが溶けたらニンニク1かけのみじん切りを入れて、ご飯の上にかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7333937
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