コツ、ポイント
本場のソースはとても濃いので、お好みでソースを倍量にすると再現度アップ。
添付オリーブオイル(ネギ油)も再現。
このレシピの生い立ち
韓国で人気のインスタントのチャパゲティを再現。
1.
玉葱、人参、じゃがいもは薄切り。
豚こま肉は適当に切る。
2.
葱の小口切りをオリーブオイルでじっくり火を入れてネギ油を作って取り出す。
4.
Aを混ぜて少し煮詰めて寄せる。
空いているところで醤油を焦がして混ぜてソースを作って取り出す。
5.
水、野菜を火に掛ける。
沸騰したら中華麺を加えてほぐれたら4分煮る。
7.
ネギ油、肉、ソースを加えて火を点けて炒める。
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