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アスパラと椎茸、舞茸の肉味噌炒め
by fai家の暮らし
アスパラが肉味噌によく絡んで、ごはんが進む一品です。
材料
(2人分)
アスパラ
8本
椎茸
2枚
舞茸
1/3株
豚ひき肉
150g
甜麺醤 ※
小さじ1
豆板醤 ※
小さじ1
味噌 ※
大さじ1
酒 ※
大さじ1
水 ※
大さじ4
生姜すりおろし ※
小さじ1/2
片栗粉(豚ひき肉用)
小さじ1
オリーブオイルorサラダ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。
1.
アスパラをななめに切る。
2.
椎茸を薄切りにし、 舞舞をほぐす。
3.
材料の※を混ぜて味噌ダレを作る。
4.
豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
5.
味噌ダレを入れ、少し煮詰め、 片栗粉を水で溶いて入れる。 一旦フライパンから肉味噌をと取り出す。
6.
油を入れ、アスパラ、椎茸、舞茸を炒める。野菜が柔らかくなったら、肉味噌を入れ、さっと絡めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7334397
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