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大根の醤油漬け
by おでのおでん☆
ご飯もりもりだぁ
コツ、ポイント
水分、塩分が強く残るので、しっかり絞ってください。
材料
大根(スライス)
300g
塩
少々
■
調味料
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
酢
大さじ2
昆布だし(顆粒)
小さじ1/2
中挽き唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
今年の大根は細く煮ものに適してなく、漬物に
1.
調味料を合わせておく
2.
大根に塩振り、全体にまぶす
3.
30~40分すると水分が出てくるので
4.
しっかり絞って
5.
調味料と合わせ、フィルムに入れ空気を抜いて1晩
6.
一晩たちました。
7.
器に盛って完成です。
8.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/7334405
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