文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きのこと生姜の和風あんかけ豆腐
by ちょび髭男爵
ヘルシーだけどボリュームのあるあんかけ豆腐を作りました。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は、水大さじ2:片栗粉大さじ1で作ります。あんかけは味を見ながら調整してください。
材料
絹ごし豆腐
1丁
椎茸
1個
えのきだけ
30g
しめじ
30g
舞茸
30g
☆水
200cc
☆和風顆粒だしの素
小さじ1
☆醤油
大さじ1・1/2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆生姜のすりおろし
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
最近肌寒くなってきたので、手軽に作れて体の温まるヘルシーな豆腐料理を作ってみました。きのこがたっぷりなので、案外おなかに溜まります。
1.
豆腐は大きめの賽の目切りにし、軽く茹でておく。温まったら水気を切って器に盛っておく。
2.
椎茸→薄切り。えのき、しめじ、舞茸→適当な大きさに分ける。
3.
鍋に☆ときのこ類を入れ、軽く煮立たせる。きのこに火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜる。
4.
出来上がったあんかけを豆腐にかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7334536
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.