文字サイズ:
小
中
大
印刷する
柔らかお肉!魔法のブライン液
by *もちまる*
どうしても硬くなりがちな鶏ムネ肉。他の下ごしらえをしている間に、簡単に柔らかくなっちゃいます!
コツ、ポイント
・最低でも10分は絶対に漬け込んでください ・液に漬かっていればいいので、ムネ肉何枚でも一気に漬け込めます。
材料
水
200ml
砂糖
大さじ1
塩
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉は美味しいけど硬い!大好きなものを柔らかく食べたくて。
1.
ボウルに水・砂糖・塩を入れて混ぜる
2.
鶏肉をいれて10分以上漬け込む。※お肉全体が浸かるようにしておく
3.
すぐ調理しやすいように、我が家は切ってから漬け込んでます!切らずに漬け込むでもよし。
4.
2022/10/15 「ブライン液」検索TOP10入りしました! ありがとうございます!
5.
2022/11/04 「ブライン液」検索TOP3に入ってました! ありがとうございます!
6.
2022/11/17 「ブライン液」検索1位! ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/7334625
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.