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何にでも合う!!味噌マヨ野菜炒め
by ベイクドるん
味噌マヨを作り置きすれば!何にでもあいます。お弁当のおかずやご飯のお供、残り野菜を炒めちゃえ!
コツ、ポイント
焦げやすい為、味噌マヨを入れる前に火を止めます。余った味噌マヨは2~3日冷蔵庫で保存出来ます。
材料
(2人分)
■
残り野菜
人参
半分
玉ねぎ
4分の1
ピーマン
2個
厚揚げ
半分
■
味噌マヨ
味噌
大1.5
マヨ
大2
砂糖
大1
蜂蜜
小1
肉
100g
塩コショウ(ソース)
適量
塩
適量
■
マヨネーズ
■
にんじん
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除で残り物を全部処理したかったので作りました。
1.
残り野菜を切る。今回は、人参、玉ねぎ、ピーマンを同じ大きさ、長ぼそく切ります。
2.
厚揚げを小さめに切ります。
3.
味噌マヨ作り。味噌+マヨ+塩コショウ+砂糖+蜂蜜を合わせて混ぜておく。
4.
野菜は、火の通りにく物から炒めます。人参等柔らかい方が好みの場合はチンしておきます。
5.
野菜、肉、厚揚げがいたまったら、一旦火を止め味噌マヨを投入混ぜ炒めます。(余熱でソースに火が通ります)
6.
味噌マヨの量は少なめから入れ加減してください。味見して薄いと感じたらお好みで塩で調節してください。出来りです。
7.
余った味噌マヨは、冷蔵庫で2~3日持ちます。
https://cookpad.com/recipe/7334865
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