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鶏ムネ肉のチキンカツ
by ジョニー☆デップ
衣サクッとお肉ジューシーです。
コツ、ポイント
下味はしっかり目につけましょう。
材料
(3人分)
ムネ肉
600g
■
~お肉の下味~
☆味塩コショウ
4g
☆マヨネーズ
12g
☆酒
15g
☆にんにくチューブ
5g
■
~バッター液~
○小麦粉
100g
○牛乳
130g
○卵
1個
パン粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
連休だったので作りました。
1.
ムネ肉は観音開きにしてなるべく薄くのばし、一口大に削ぎ切りします。
2.
ジップロックにお肉を入れて、☆をよくもみ込み、冷蔵庫に半日寝かします。
3.
ボウルに○をよく混ぜてバッター液を作ります。
4.
バッター液に下味をつけたお肉を入れます。
5.
パン粉をつけます。
6.
フライパンに1cm程度油をしき、中火で揚げ焼きします。お皿に盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7334876
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