文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【男の料理】オレのチキンドリア
by ゆーにゃお
激ウマ変わり種ドリア!ソースから手作りだからドリア好きな私にはたまらない一品。
コツ、ポイント
ご飯にかける鶏肉を焼いた際のタレの量はお好みの量で。卵はお好みの火の通り加減になるように調整してください。卵の黄身を絡めた方がおいしいので、卵黄のみ、もしくは卵二個でもOK。
材料
(2人分)
○ホワイトソース(レシピID:733512)
お玉3杯分くらい
○しめじ
1/4パック
○玉ねぎ
1/2個
○ホウレンソウ
3房
○バター
10g
○生クリーム
100ml
△鶏もも肉
1枚
△玉ねぎ
1/4個
△醤油
大さじ2
△酒
大さじ1
△みりん
大さじ1
△砂糖
大さじ1
粉チーズ
適量
とろけるチーズ(ピザチーズ可)
適量
バター
適量(10gくらい?)
ご飯
1合
卵
2個
このレシピの生い立ち
嫁ちゃんの大好きなドリアを作りたかったが、 普通のドリアではつまらないから一風変わったドリアを考えてみた。
1.
○のしめじ・玉ねぎ・ほうれん草を食べやすい大きさに刻んでおく。
2.
鍋を熱して○のバターを溶かし【1】の野菜をよく炒める。
3.
2の鍋に○の生クリームとホワイトソースを入れ10分程度弱火で混ぜながら軽く煮込む。
4.
味見をして塩が薄いようであれば足す(分量外)。
5.
△の鶏もも肉と玉ねぎを食べやすい大きさに切る。ボールなどに△の調味料を入れて混ぜ合わせておく。
6.
フライパンに油を敷き【5】を炒める。 表面に火が通ったら5の調味料を加え蓋をして蒸し焼きにする。
7.
火が通ったら蓋を開け煮詰めながら鶏肉に調味料を煮絡める。
8.
オーブン可の器にバターを薄く塗り暖かいご飯を盛りつける。
9.
【8】の上に【7】をお皿の中心を避けて周囲に円を描くように乗せ残ったタレを肉の上からかける。
10.
【9】の上に3のホワイトソースをかける。【9】の中心部分にくぼみができているはずなので、その部分に卵を割り入れる。
11.
【10】の卵の黄身の部分を避けるようにとろけるチーズをちぎりながら乗せる。
12.
180度に温めておいたオーブンで20分程度焼く。(オーブンでの焼き時間は卵が半熟程度になるまでの目安)
13.
*ポイント* ホワイトソースの味もしっかりしているためタレの量は多すぎない方が良いです。
https://cookpad.com/recipe/733522
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.