文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単キャラメルナッツタルト
by 株式会社プロフーズ
キャラメルとナッツの風味が香ばしいタルトです。 グラニュー糖にパラチノースを加え、ねっとりとした食感に仕上げました。
コツ、ポイント
【結晶パラチノース 500g】は砂糖を酵素変換したもの。はちみつに微量に含まれる「天然の糖質」。小腸での吸収速度は砂糖の約5分の1と、ゆっくり消化吸収されるので体に負担をかけません。甘味は砂糖の約半分で、スッキリとした上品な甘さが特徴です。
材料
(12個分)
《リボン食品》PLクッキータルト大
12個
A 《中沢乳業》フレッシュクリーム(純生クリーム)36%
100ml
A 無塩バター
100g
A 製菓用グラニュー糖
80g
A 結晶パラチノース
20g
A はちみつ
60g
A 塩
小さじ1/4
お好みのナッツ(※アーモンド・クルミ・カシューナッツ・ピスタチオなどお好みで)
200g~230g
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索!♪ 商品などの詳しい情報↓↓ https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0255
1.
こちらの商品を使います! リボン食品 PLクッキータルト大(CT-1) 6個×2袋
2.
結晶パラチノース 500g
3.
準備 アーモンド・クルミ・カシューナッツは170℃に温めたオーブンで7~8分ローストする。
4.
ピスタチオは170℃で5分ローストする。 ナッツ類は粗熱が取れたら包丁で荒く刻む。
5.
1)Aの材料を手鍋に入れ、中火にかける。
6.
ゴムベラでゆっくりと混ぜ、溶かしていく。
7.
2)ポコポコと沸騰してくるので、底が焦げないように混ぜ、加熱する。
8.
3)2)が薄い茶色になったら火を止め、準備しておいたナッツを一度に入れて
9.
ゴムベラで混ぜ合わせる。
10.
4)温かいうちに3)をスプーンなどでタルトカップに入れる。 170℃に温めたオーブンで10~12分程度焼く。
11.
※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。
https://cookpad.com/recipe/7336006
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.