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さつまいもシナモンスティック
by 藤枝市保健センター
【管理栄養士レシピ】揚げずに簡単!シナモンをたっぷり使用します。苦手な方は砂糖だけでもOKです。
コツ、ポイント
さつまいもは全身の気のめぐりをよくし、身体をうるおすことで、便秘改善が期待されます。シナモンは血液の循環をよくし、冷え性に効果的です。 【1人分の栄養価】エネルギー110kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.9g、食塩相当量0.1g
材料
(4人分)
さつまいも
200g
油
大さじ1
★シナモンパウダー
小さじ1/3
★砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
元気で長生き料理で実施したレシピです。今回は藤枝市とゆかりの深い徳川家康公も健康のために取り入れていたといわれる”薬膳”の考え方をテーマにしています。
1.
さつまいもは、まだらに皮をむき、1㎝角のスティック状に切り、水にさらしておく。
2.
オーブンを200℃に予熱する。
3.
さつまいもの水気をしっかりとり、ボウルなどで油を絡める。
4.
天板にクッキングシートを敷き、3の皮を上にして並べ、200℃のオーブンで10分焼く。
5.
★を袋に入れ混ぜ合わせたら、冷めないうちに4を加え全体にまぶす。
https://cookpad.com/recipe/7336216
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