1.
卵白に砂糖1/2をいれしっかりとしたメレンゲを作る。
2.
卵黄と残りの砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
3.
そこにメレンゲを1/3いれ泡だて器で混ぜ、混ざったら粉を振るいながらいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
4.
残りのメレンゲをいれゴムベラでさっくりと混ぜる。
5.
搾り出し袋に入れ、クッキングシートをひいた天板に親指の太さぐらいに絞りだす。
あまり膨らまないので適度な間隔を空ける
8.
焼けたら紙からはがして冷ます。
(柔らかいので気をつけて)
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