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白菜の浅漬 パテモソ流
by パンダ飯
YouTube飯動画「パテモソ協会」さん公開レシピhttps://youtu.be/LtbQFhaq_30
コツ、ポイント
✓白菜をレンジ加熱し絞ると早く味が染み込む 生ニンニクが入っていますが想像以上に上品な味です。
材料
白菜
1/4個
きざみニンニク
1カケ分
鷹の爪
1本
白だし
大さじ3
食塩
小さじ1/2
■
食べる直前に…
塩こんぶ
適量
だし醤油
適量
このレシピの生い立ち
「パテモソ協会」さんの簡単レシピです。鍋で残った白菜を使って作りました。とても美味しいので是非作ってみてください!https://youtube.com/c/pachimonsyokai
1.
洗った白菜をザク切りにする
2.
耐熱容器に白菜を入れレンジで3〜4分加熱する【point】白菜は洗って濡れたまま容器に入れてOK
3.
水をはったボールに加熱した白菜を入れて熱を冷ます
4.
白菜の水気を手で強く絞る 100円ショップの水切りネットに入れ「ふきん」を絞る要領で白菜を絞るとバラけません
5.
絞った白菜をタッパーかジプロックに入れ、刻んだニンニク・鷹の爪・白だし・食塩を入れ混ぜる
6.
冷蔵庫で1日、漬け込めば食べ頃 食べる直前に軽く水分を絞る お好みで塩こんぶ・だし醤油で更に美味しくなります
7.
七星てんとう様 iPhoneじゃないのでココでお礼を!「つくれぽ」ありがとうございました!お口に合って良かったです!
8.
クックtheo様 「つくれぽ」ありがとうございました!そうなんです!アテにピッタリ。飲みすぎてしまうー(≧▽≦)
https://cookpad.com/recipe/7336283
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