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オクラとえのきのピリ辛作り置き
by ここ左衛門
ネバネバ小鉢はオクラに決まり☆尿酸値高い方にも
コツ、ポイント
オクラは茹で過ぎないでください。栄養が逃げてしまうので。
材料
ジャンボおくら
7
えのき
半分
昆布
ひとかけ
砂糖
小匙1
醤油
大さじ1.5
お酢
大さじ1
鷹の爪
1
このレシピの生い立ち
最後のオクラをキノコと合わせて小鉢にも、ご飯にもと作りました。
1.
オクラはジャンボオクラを使用しました。塩ゆでし、えのきも入れます
2.
オクラに火が通ったらえのきは芯までゆで、ザルにあげます。オクラはスライス
3.
熱いうちに砂糖小匙1.醤油大さじ1.5 お酢を1加え混ぜます。最後に昆布があれば加えてください。
https://cookpad.com/recipe/7336530
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