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キャロットラペ【腸活アレンジバージョン】
by きょろまま、
キャロットラペを腸活バージョンにアレンジしたら更に美味しくなりました♡
コツ、ポイント
腸活ポイント→食物繊維が含まれる人参と、酢・塩麹・オリーブオイルなど腸活調味料を使いました♡
材料
(3〜4人分)
にんじん
大1本
★簡単酢
大さじ1
★オリーブ油
大さじ1
★塩麹
小さじ1
★にんにく(チューブ)
2cm
★レモン汁
小さじ1
ブラックペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
元々作っていたキャロットラペも腸活になると思いましたが、塩麹も使ってアレンジしたら更に美味しくなったのであらためてレシピ化しました。
1.
にんじんをピーラーで剥きます。 新鮮なにんじんなら皮も使ってください。
2.
鍋にお湯を沸かし、にんじんを1分くらい茹でます。(ゆで汁は捨てずにスープや味噌汁などに使います)
3.
ザルにあげ、粗熱が取れたら絞ります。
4.
ボールに★汁の調味料を全て入れて混ぜ、③を和え、お好みでブラックペッパーを振ります。
5.
↓↓アレンジ前のレシピはこちら レシピID: 6837202
https://cookpad.com/recipe/7337042
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