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なすのタタキ
by マルっとまつやま
松山長なすをあっさり食べられる簡単で美味しいレシピです!
コツ、ポイント
材料
(4人前)
松山長なす
2本
きゅうり
1本
玉ねぎ(中)
1個
みょうが
5ケ
しょうが
少々
あじ
2本
トマト
1個
■
A
酢
30cc
しょうゆ
30cc
砂糖
30cc
このレシピの生い立ち
愛媛県連合婦人会
1.
松山長なすは15分程茹で、5mm程の厚さに切って水切りする。
2.
きゅうり・玉ねぎは薄切りにし、冷水につけておく。
3.
みょうが・しょうがはみじん切りにする。
4.
あじは焼き、身だけ使用する。
5.
器に各1~4を交互に並べ重ねる。
6.
混ぜたAを加える。
7.
最後にトマトを彩りとして飾る。
https://cookpad.com/recipe/7337322
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