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お手軽~鶏もも肉の柚庵焼き♬ ♫♪
by ふんわりしょこら
柚子茶+お醤油に漬けた鶏肉を焼いたらこんがり~♪良い香りです♬ ♫♪甘めのタレでツヤツヤ。。白ネギとの相性も◎です^^
コツ、ポイント
③で焼くときはテフロンフライパンならノンオイルで、他なら少し油をひいて下さい。 多少、焦げ易いので中弱火で火を通して下さい。最初は①の袋に漬け汁を残して鶏肉だけを焼いて下さい。 最後に漬け汁も入れて照りを出すようにして下さい。
材料
(3人分)
鶏もも肉(皮なし)
350g位
■柚子茶(柚子ジャム)
大さじ4
■濃口醤油
大さじ4
白ネギ
1本
このレシピの生い立ち
柚子が大好きで色々なお料理に使えるか考え中~ 柚庵焼きは普通お魚ですが、、鶏肉でも合いそうだったので&柚子ジャムで簡単に☆やってみました。
1.
適度な大きさに切った鶏肉と■をビニール袋に入れて、揉みこんでしばらく浸けておく。
2.
白ネギを斜めスライスする。
3.
フライパンで鶏肉を両面こんがり焼く。空いたスペースにネギを入れて、①の漬け汁をかけて鶏肉とネギを適度に焼き煮する。
4.
照りが出たら出来上がり♪
5.
2009.11.24 話題入りさせていただきました♡
https://cookpad.com/recipe/733821
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