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No3094蛸と沢庵のマリネ
by KitchenGP
切って混ぜるだけの簡単マリネ風サラダ!
コツ、ポイント
蛸と沢庵の切り方が美味しさのポイント! マリネ液はドレッシングとして水菜にかけ回すのがおすすめ!
材料
(4人分)
水菜
2束
蛸あし
1本
沢庵
5センチ程度
オリーブオイル
大さじ1〜2
酢
大さじ1〜2
白だし
大さじ1
ポアプルローゼ
10粒
このレシピの生い立ち
沢庵のパリパリ食感がクセになる! メインの蛸をも凌駕する沢庵の存在感、次回は沢庵マリネでもいけそう!
1.
水菜を5センチ程度に切って水洗いして水気を拭き取る。
2.
ボイルした蛸を極薄スライスにする。
3.
沢庵を極薄千切りにする。
4.
蛸、沢庵、オリーブオイル、酢、白だし、黒胡椒でマリネする。
5.
皿に水菜を敷きマリネを盛り付け、ポアプルローゼを潰して散らして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7338372
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