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マフィン覚書
by pearmoon
ズボラのための、失敗しない簡単レシピ。
コツ、ポイント
スボラ向け。とにかく混ぜすぎず、ざっくりで良いです。 甘さが控えめなので、ジャムやチョコ、マシュマロなど甘い具材が合うかと。 ココア生地にしたい時は、薄力粉10g程度引いて、同量の純ココアを入れます。
材料
(5〜6個分)
無塩バター
50g
砂糖
50g
卵
1個
牛乳
60ml
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
5g
お好みの具材(ジャムやレモンの蜂蜜漬けドライフルーツチョコレート等)
適量
このレシピの生い立ち
マフィン覚書。簡単で、分量も含めて覚えやすく、応用が効くように配合変えてったらこうなった感じ。
1.
バターを常温で柔らかくして泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。レンチンして溶かしちゃっても支障なくできます。
2.
1に砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとしたら卵を割り入れて混ぜる。
3.
2に牛乳も入れて混ぜる。冷たいままだとバターが分離することもあるけど、支障なし。オーブンを180℃に予熱しておく。
4.
3に粉類をふるわずに投入。泡だて器でサックリ混ぜます。混ぜすぎず雑な方が美味しくできます。
5.
4にお好みの具材を投入。生地を練らないように、混ぜすぎないように注意。
6.
180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/7338784
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