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濃厚クリーミー♪スウィートポテトパイ☆
by まある☆♪
なめらかで濃厚なスウィートポテトパイです☆ さつま芋の甘さに、パリパリパイがたまりません♪
コツ、ポイント
さつま芋をなめらかに仕上げたいので、ブレンダーや裏漉しをしました☆シルクスウィート等は、マッシャーだけで、滑らかになると思います☆ さつま芋の甘さにより、砂糖を加減してくださいね^_^ ※ごめんなさい。適当に包んだので大きさがマチマチです…
材料
(6個分(画像の大きさ4と小さめ2個))
さつま芋
2本(250g)
バター
30g
生クリーム
30cc
砂糖
大さじ2
はちみつ
小さじ1
ラム酒
小さじ1
冷凍パイシート
1枚
卵黄
1個分
水
小さじ1
このレシピの生い立ち
パイシートが1枚余っていたので、主人の実家から届いたさつま芋シリーズで、スウィートポテトパイにしました☆ ラム酒が香る香り豊かなパイです☆ ラム酒が苦手な場合は、無くても美味しいですよ☆
1.
さつま芋は、洗って皮を剥き、一口大に切って、5分程度にさらし、耐熱容器に入れ、5-6分レンジで蒸します☆
2.
1に、バターを加えて、マッシャーやブレンダーで、さつま芋をペーストにします☆
3.
※今回は、筋が多いさつま芋だったので、裏漉しまでやりましたが、芋によって、省略してくださいね^_^
4.
さつま芋に、生クリーム、砂糖、はちみつ、シナモンシュガーを加え、混ぜます☆滑らか〜♪ 冷蔵庫で冷まします☆
5.
オーブン200℃余熱し、 冷凍パイシートを解凍し、延べ棒で伸ばし、中央にさつま芋フィリングを乗せて周りをフォークで押さえ
6.
表面に数カ所穴を空けます。 卵黄に水を少し加えて、刷毛で5の表面に塗ります☆
7.
200℃のオーブンで、15分焼きます☆※焼き時間は、ご家庭のオーブンにより加減をお願いします☆
https://cookpad.com/recipe/7338882
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