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白菜と豚肉の中華クリーム煮
by chiguasa
中華風なのでご飯にもよく合います✨ 鶏肉でも作れます!
コツ、ポイント
今回は鶏がらスープで作りましたが中華の出汁でもOK とろみ加減は蒸発具合で調整してください!
材料
(2〜3人分)
豚肉
250g
生姜
1/2かけ
白菜
1/10〜1/8分
人参
2cm
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2パック
ごま油
小さじ1
水
250cc
牛乳
300cc
鶏ガラスープの素
小さじ2
醤油、オイスターソース(お好みで)
小さじ1/2〜1
塩コショウ
適宜
☆水(水溶き片栗粉)
大さじ3
☆片栗粉(水溶き片栗粉)
大さじ2
このレシピの生い立ち
白菜を入れたかったので 中華風に仕上げてみようと思いました
1.
白菜は2cm幅に切り、人参と玉ねぎはスライスする。 しめじは石突きをとってほぐす。 生姜はみじん切りにする。
2.
ごま油とバターを引いたフライパンで生姜と豚肉を炒める
3.
色が変わったら人参、玉ねぎ、白菜の芯の部分を加えてさらに炒める。
4.
しんなりしてきたら、しめじと白菜の残りの部分炒める
5.
水、鶏ガラだしを加えて煮る。
6.
煮たって柔らかくなり始めたら牛乳も加え煮る。
7.
味を塩コショウ、醤油で調整して ☆を合わせた水溶き片栗粉で とろみをつける。
8.
22.10.17 作れぽありがとうございます! 水溶き片栗粉等の参考量追記しました
https://cookpad.com/recipe/7338940
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