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さつまいもサラダ
by まいたけ飯
そのまま食べても美味しいのですが、焼き芋だけだとちょっと飽きてしまい、作ってみました。
コツ、ポイント
オイコスを更に水切りすること。 塩っけがもう少し欲しい時は足してください。
材料
焼き芋(小芋)
2本ほど
オイコス(無糖)
1個
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
小さじ1
ナッツ(お好みの物)今回はかぼちゃの種とクルミ
大さじ1くらい
ブラックペッパー
少々(無くても可)
ナッツバター(無糖)
あれば小さじ1
このレシピの生い立ち
かいつかの焼き芋を買ったので、さつまいもサラダを作りたいなと思いオイコスと合わせてみたら美味しかったので!
1.
オイコス(無糖)に塩ひとつまみ入れ、混ぜてからキッチンペーパー等で水切りを一晩する。
2.
焼き芋を適当な大きさに切る。
3.
2に1のオイコスを入れ、オリーブオイル、ナッツ、ナッツバター、ブラックペッパーを入れ軽く混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7338990
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