ご飯のお供の定番の生姜焼き。玉ねぎと梨が入ったタレでほんのり甘めで柔らかお肉。ご飯もりもり何杯でも食べられます♫
コツ、ポイント
玉ねぎと梨に漬け込む事でお肉が柔らかく、自然の甘さも出て美味しくなります!
このレシピの生い立ち
少し萎びた梨があったのでタレに入れてみました。
2.
ボウルか袋にお肉を広げて入れ、漬けダレの調味料を全て入れて揉み込んでおく。(15分〜1時間。時間がなければ3分揉むだけ)
3.
フライパンを温め、油を引かずに②のお肉だけを炒める。色が変わってきたら、☆のしょうゆ、みりんを入れ火が通るまで炒める。
4.
漬けダレは後で煮詰めるので捨てないでくださいね!
5.
お肉に火が通ったらお肉を皿に盛り、フライパンに残っている肉汁と漬けダレを入れて煮詰める。
6.
漬けダレが煮詰まったら、皿に盛ったお肉の上にかけて完成!
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