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超簡単!スパイスだけで作る本格カレー
by たかしーん♬
100均でも売ってたターメリック、チリペッパーなどで作る本格カレー。コスパ抜群。クミン、コリアンダーも安いのがあります。
コツ、ポイント
スパイスで服が汚れる可能性あるので注意です。
材料
玉ねぎ
1/2玉
ニンニク
2片
しょうが
小さじ1
油
適量
鶏モモ
500g
塩
小さじ2
ターメリック
小さじ1/2
■
生姜
クミン
小さじ1
コリアンダー
小さじ1
チリペッパー
小さじ1/3
トマト
1/2個
水
150cc
このレシピの生い立ち
カレー大好きで、知り合いのネパール人に家庭料理教えてもらい、作ってみました!
1.
玉ねぎ半分をちゃっちゃとみじん切りにします。まぁザクッとでいいです。
2.
ニンニク、を抜いて二粒(表現がよくわからなくて)をすりすり。同じ分量のしょうがをすりすり。
3.
フライパンに、水位(油位かな?この場合)数ミリ位たまるくらいの油を注ぎます。
4.
フライパンを強火で温めて、玉ねぎをドボン。
5.
かき混ぜながら、しなしなになるくらいまで炒めます。
6.
次に鶏モモをぶつ切りで投入。多めに入れた方が美味しいです。そして、火が通ってきたら塩をふりかけます。
7.
ここでスパイス第一弾。ターメリック。
8.
しばらく炒めてから、ニンニクと生姜を入れます。
9.
更に炒めてから、スパイス第二弾。 クミン、コリアンダー、チリペッパーを入れます。
10.
トマトを半分用意して
11.
細かく切って、フライパンへ。
12.
あとは、トマトが溶けるまで、中火で炒めます。お好みで水を足すと、シャバシャバ具合を調整出来ます。
13.
トマトが溶けて、出来上がりー
https://cookpad.com/recipe/7339390
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