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魚 ··煮汁で煮物のおかず一品◎
by Mariine☆
魚の煮汁で毎日手間のかからないおかずです。 しいらやイナダ、ブリやイサキの煮汁が美味しいです♡
コツ、ポイント
みりんは小匙1、で他の調味料は基本小匙1~2 水はコップ一杯でした。
材料
(小鍋3~4人分)
魚の煮汁
適量(コップ半分)
人参
小一本
蓮根れんこん
中一株
冷蔵庫のもの
好きなだけ
ちくわ
一本
はんぺん
一枚
厚揚げ
二枚
醤油·砂糖·みりん白だし
適量です☆
水
適量です☆
このレシピの生い立ち
母が毎日作るおかずに魚の煮汁が必ず出るため、健康で出汁の整った煮物を思い付きました。蒲鉾も、機嫌のよい日にあればどうぞ…
1.
冷蔵庫のものを出し、整理したい野菜を切る。
2.
前日の魚の煮汁、 レンコン、人参、野菜類を適当に一口に切り(えのき少量、蕪一つ、いんげん5本、かまぼこ等)鍋で煮込む。
3.
煮たったらちくわ、はんぺんを加え火を止める。
4.
厚揚げのみ湯で煮て、油を抜く。
5.
厚揚げを、鍋に加え、 一煮立ちさせる。
6.
お好みの具をよそう。 蒲鉾かまぼこを用意して添える。 出来上がり◎
https://cookpad.com/recipe/7339550
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