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かぼちゃの白玉団子
by みぃみぃくっく
もちもちな、かぼちゃ団子です。 お月見にいいかな~ お弁当の色味に。
コツ、ポイント
小さいボールが20個できました。
材料
かぼちゃ
1/6皮をむいて100g
白玉粉
100g
水
80cc
■
みたらしタレ
醤油
大1
砂糖
大2
水
大3
■
水溶き片栗粉
片栗粉
小1強
水
大1
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供でしたので、おやつに食べさせてました。 今は、お弁当の色味に入れてます。
1.
かぼちゃは皮をむいて、種とワタをとる。
2.
鍋に少量の水を入れて柔らかくする。(レンチンOk)
3.
鍋に水が残っていたら捨てて。火にかけて、水分をとばす。
4.
かぼちゃを、マッシャーや木べらでマシュする。
5.
かぼちゃが少し冷めたら、白玉粉と、水を少しづつ入れて良く練る。 耳たぶ位の柔さにする。
6.
鍋にお湯を沸かして、かぼちゃ団子を入れる。 かぼちゃ団子が、浮いてきたら2分位ゆでる。
7.
茹で上がったら、ザルにとり、冷水でしめる。
8.
お皿に盛り付ける。
9.
冷凍もできます。 ボールの中にみたらしを入れてお弁当にも活用してます。
10.
もちもち、伸びます。
11.
みたらしタレを作ります。
12.
砂糖、水を混ぜたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 みたらしタレが少ないようでしたら、倍の量で作って下さい。
13.
きな粉でも美味しですよ。
14.
かぼちゃ団子の中にみたらしを入れると、お弁当箱にタレが流れないです。作るのは手まですけど。
15.
こちらは、少し味が濃いめのみたらしタレです。 ID:7339584
16.
2022.10
https://cookpad.com/recipe/7339556
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