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m秋鮭(生鮭)のトマトクリーム煮
by *misacoro*
コンソメ、生クリーム不要!手軽に作れるトマトクリーム煮のレシピです♪
コツ、ポイント
*トマトジュースの塩分量によって仕上がりが変わるので、仕上げの塩の量は調整してください。
材料
(3~4人分)
玉ねぎ
1/2個(100g)
生鮭
4切れ(320gくらい)
塩(鮭用)
小さじ1/3(2g)
小麦粉
大さじ2(18g)
オリーブ油(サラダ油)
大さじ1(12g)
あればにんにくすりおろし(チューブOK)
小さじ1/2くらい(3g)
トマトジュース(トマト缶OK)
1カップ(200㏄)
牛乳(または豆乳)
1/2カップ(100㏄)
塩(仕上げ用)
3つの指でしっかり一つまみ
このレシピの生い立ち
秋鮭(生鮭)を使った簡単おいしいレシピを考案中♪もちろんサーモンやタラなど他の白身魚で作ってもOKです!
1.
玉ねぎは薄切りに切る。
2.
鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、一口大に切って小麦粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油、お好みでにんにく、鮭を入れて中火にかけて鮭の表面に焼き色がつくまで焼く。
4.
玉ねぎ、トマトジュースを入れてそのままふたせずに中火で5分煮込む。
5.
焦げないように時々混ぜてください。
6.
牛乳を入れて塩こしょうで味を調えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7339583
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