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強力粉もっちりパンケーキ
by クックYC4NNB
卵無しでも もっちりふっくら。
コツ、ポイント
生地の硬さは水で調節してください。ややゆるめの方がふっくら仕上がります。個人的にはバター焼きが好きです。
材料
(直径20cmフライパンで1枚分)
◆強力粉
100g
◆塩
ひとつまみ
◆砂糖
ひとつまみ
◆ベーキングパウダー
4g
◇豆乳(無調整)
50ml
◇水
100ml
お好きなジャムや野菜など
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ささっとパンを焼きたくて、分量配合を試した結果、このレシピに落ち着きました。
1.
◆をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
2.
◇を合わせ、1に加える。よく混ぜる。
3.
フライパンを温め、バター(サラダ油)を少々(分量外)なじませる。
4.
生地を入れ、弱めの中火で焼く。(蓋をする)
5.
底面が焼けてフツフツと穴ができてきたら、ひっくり返す。弱火で焼く。(蓋をする)
6.
竹串等を刺して生地がつかなければ焼き上がり。
7.
メープルシロップ+バターはもちろん、ジャムを添えたり、サンドイッチ仕立てにしても。
8.
《強力粉80g+ミューズリー20g》にするのも、おすすめ。
9.
いろいろお楽しみください。
https://cookpad.com/recipe/7339597
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