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ふらんす風ポテトスープ
by ninah
ホッとする素直な味のスープです。特別なことはないのですがおいしくてなぜか飲みたくなる、重宝するレシピです。
コツ、ポイント
材料
(4,5人分)
玉ねぎ
中1/2個
じゃがいも
中3個
ねぎ
太めの1本
牛乳
2カップ
固形スープ
2個
バター
大さじ1
粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
「暮らしの手帖」のお料理で育った友人のお薦めで知りました。
1.
玉ねぎは1㎝角、じゃがいもは半分にしてから薄切り、ねぎは太さを半分に切って小口切り。
2.
バターを溶かし玉ねぎとねぎを弱火でじっくり炒め、しんなりしたら粉をまぶしじゃがいもも加え炒める。
3.
水カップ4と固形スープを加え10分煮る。最後に牛乳を加えて塩で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/73396
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