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ワインに合う♪バジルチキン
by ちびチェブ
お正月♪とってもジューシー!バジルと鶏肉の相性は抜群!ワインが進みます
コツ、ポイント
トマトを入れさっぱり酸味と甘みも一緒に楽しめます♪
材料
鶏もも肉
450g
塩こしょう
少々
バジルペースト
大さじ3
にんにくチューブ
6~7㎝
トマト
1個
玉ねぎソテー
2個分
オリーブ油
大さじ3
このレシピの生い立ち
義母に塩分控えめな、手作りバジルペーストを頂いたので作りました
1.
鶏肉は唐揚げ用を使用 軽く塩こしょうを振ります
2.
バジルペーストとにんにくチューブをかけ
3.
フォークで刺しながら広げながら馴染ませます
4.
たまに裏返し全体に馴染んだらラップをし1時間冷蔵庫に入れます
5.
フライパンに油をひき、中火にかけたら鶏肉を皮目から入れ焼きます
6.
良い焼き色が付いたら裏返し中弱火にし、蓋をしたら5分焼きます
7.
蓋を開けトマトを入れたらまた蓋をし1分蒸し焼きします
8.
蓋を開け強火にし1分ジュージューしたら出来上がり
9.
オニオンソテーをおいたお皿に盛付け レシピID:7340940
10.
完成!ワインと一緒に
https://cookpad.com/recipe/7340969
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