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米粉で作るひとくち栗マフィン
by パンペタ
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使ったグルテンフリー、乳製品フリーな一口マフィンです。
コツ、ポイント
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使うのがポイント! 米粉なので振るう必要もなし! グルテン気にしなくていいのでグルグルかき混ぜまくれます。 ブランデーがない場合は豆乳の量を増やしてください。
材料
(ミニマフィン20個くらい)
卵
Mサイズ1個
米油
30g
砂糖(上白糖)
50g
豆乳(無調整)
40g
ブランデー
10g
塩
ひとつまみ
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
90g
ベーキングパウダー
2g(小さじ1)
天津甘栗
70g
ココア(ココア生地も作る場合)
小さじ1
このレシピの生い立ち
グルテンや乳製品フリーでも簡単で美味しいお菓子が食べたくて。
1.
天津甘栗を刻む
2.
12pミニマフィン型にグラフィン紙のカップを入れておく
3.
オーブンを170℃に予熱する
4.
材料の卵から順にボウルに入れて、その都度泡立て器でよく混ぜる
5.
ゴムベラに持ち替え1の栗を入れて混ぜる
6.
スプーンで生地を入れる
7.
12個入れて残った生地はさらにココアパウダーを入れてチョコ味にしても◎
8.
予熱したオーブンを160℃に設定して16分くらい焼く
9.
普通のマフィン型や100均などのベーキングカップで焼いても◎その場合は焼き時間を伸ばしてください。
https://cookpad.com/recipe/7341038
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