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いわしとトマトのレモンアヒージョ
by 木の屋石巻水産
味付けは塩だけ!材料を加えて煮るだけなので忙しいときにもオススメ いわしの缶詰はEPAが豊富に含まれています
材料
(2人分)
いわし レモン 缶詰
1缶
ミニトマト
6個
長ネギ
1本
いんげん
5本
マッシュルーム
3個
にんにく
2片
鷹の爪(輪切り)
10切れ
オリーブオイル
150cc
塩
小さじ1/2
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
mainaさん(Instagram @mainakitchen_private) にご考案いただきました。
1.
(下準備) ・ミニトマトは爪楊枝で一箇所穴を開ける。 ・長ねぎ・いんげんは斜め薄切りにする。
2.
(下準備) ・マッシュルームは薄切りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。
3.
鍋にオリーブオイル・にんにくを弱火で熱する。
4.
香りが出たら、長ねぎ・マッシュルーム・ミニトマト・いわし缶(中身のみ)を加え、弱火で5分煮る。
5.
長ねぎがしんなりとしたら、塩を加え、さっと混ぜたら器に盛り、パセリを乗せて缶成!
https://cookpad.com/recipe/7341076
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