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鰹と糀の旨味だしで食べる冷やし茶漬け
by 福山醸造株式会社
鰹と糀の旨味だしは、冷やしてもおいしく召し上がれます。 暑い日におすすめの冷やし茶漬けのレシピです。
コツ、ポイント
鰹、あご、北海道羅臼産昆布、うるめいわしの4種類のだしと米糀を、 絶妙なバランスで合わせた糀だしは、冷やしても生臭みがなく香りが良いままお使いいただけます。
材料
(1人分)
ご飯
茶碗1杯分
ヤマト福山商店 鰹と糀の旨味だし
1袋
水
300ml
梅干し
1個
しらす干し
大さじ1杯分
大葉
1枚
このレシピの生い立ち
「鰹と糀の旨味だし」で作るレシピを考えました。 ◆鰹と糀の旨味だし https://www.tomoechan.jp/product/6381
1.
分量の水に 『鰹と糀の旨味だし』1袋を入れて強火にかけます。 沸騰したら中火で5分程煮出します。
2.
火を止めてだし袋を取り出します。 煮出しただしは冷蔵庫で冷やしておきます。
3.
ご飯を流水で洗って粘りを取り、ザルにあげ水気を切ります。
4.
器にご飯、具材を盛り、②のだしをかけたら出来上がりです。
5.
濃いめのだしを冷蔵庫に冷やしておけば、暑い日でも、さらっとすぐに食べられます。
6.
具材がなければ、ふりかけや塩昆布等も◎
https://cookpad.com/recipe/7341328
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