コツ、ポイント
豚バラ肉のニオイを弱める為にお酒を入れること。入れなかったら少し豚肉臭くなります。粉末だしを少し多めにして味噌を少なくしています。
このレシピの生い立ち
好きなものだけを入れて作りました♪
1.
豚バラ肉を3センチ幅に切る。大根は厚さ2・3ミリのいちょう切り、人参は厚さ1・2ミリの半月切りにする。
2.
お豆腐、ちくわ、長ねぎは食べやすい大きさに切る。※お豆腐はスプーンで好きな大きさにする。
3.
板こんにゃくは沸騰したお湯で2.3分茹でてから切る。油揚げは熱湯をかけて油分を落としてから切る。
4.
しめじは石づきを切り落とす。※今回はカットしめじ使用。
5.
鍋に水を入れた後、大根を入れて、水から15分茹でる。強火。
8.
こんにゃく、ちくわ、油揚げを入れて5分茹でる。中火。
9.
粉末だし、お豆腐、長ねぎ、しめじを入れて、5分茹でる。中火。
10.
弱火にして、味噌を溶かす。※1人分の味噌マドラー5杯分で、約140g。
https://cookpad.com/recipe/7341481
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.